harcha

ingredients:

400g de semoule fine
1/2 Cuil à C de sel
2 Cuil à S de sucre semoule
1 Cuil à C de levure chimique
100g de beurre
un verre de d'eau

preparation:

dans une saladier melanger la semoule+sel+sucre+levure chimique+beurre.

travailler le tout au bout des doigts et ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pate molle.

faire des petites boules parsemee de demoule fine

mettre un petit emporte -piece rond dans une poele à fond epais (poele à harcha).aplatisser dedans une boule de pate et faire cuire des deaux cote.

et besaha wi el 3afiya